Il Birrificio Gambolò tra le Eccellenze della Guida alle Birre di Slow Food

Il Birrificio Gambolò si è distinto tra le eccellenze nella nuova edizione della Guida alle Birre d’Italia 2025 di Slow Food, una pubblicazione biennale che recensisce le migliori realtà del panorama brassicolo nazionale. Il microbirrificio lomellino ha ottenuto il secondo riconoscimento, subito dopo la prestigiosa “Chiocciola”, ed è l’unico rappresentante della provincia di Pavia tra le 511 aziende segnalate nella nona edizione del volume.

Le birre “Nowhere” e “Wild Stork” sono state inserite nella categoria delle “etichette imperdibili”, premio assegnato da Slow Food a quelle birre che si distinguono per “le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e l’equilibrio complessivo”. Simone Ghiro, mastro birraio del Birrificio Gambolò, ha espresso grande soddisfazione per il riconoscimento ricevuto: «Essere riconosciuti come un’eccellenza italiana è naturalmente una grandissima soddisfazione. Siamo molto piccoli e poco distribuiti, per cui questo riconoscimento per noi vale doppio. Desidero ringraziare Slow Food per l’attenzione che da sempre ha verso il mondo delle birre artigianali, anche nei confronti di realtà, come la nostra, più orientate alla qualità che ai grandi numeri».

Non è la prima volta che l’azienda di Gambolò trova spazio nella Guida alle Birre d’Italia: già nell’edizione di due anni fa, infatti, la “Nohwere” era stata annoverata tra “Le etichette imperdibili”. Questa volta, però, ha incassato anche il premio per le “aziende che esprimono un’elevata qualità media su tutta la produzione”, piazzandosi tra gli 11 birrifici lombardi (su 101 a livello nazionale) insigniti del titolo di “Eccellenza”. Un importante risultato che premia l’impegno e la dedizione di Birrificio Gambolò nella produzione di birre di alta qualità.