Qui la lumaca si mangia in tutte le salse

Lumaca e riso, sapori antichi che si rinnovano nella sagra a Valle Lomellina organizzata dalla Pro Loco. Nessuna possibilità di asporto: si va nell’area feste del paese e ci si siede. Sabato sera, oggi, il menù è completo con il gasteropode servito in ogni modo: fritto, in insalata, nei ravioli, come ripieno dell’arancino, sotto forma di pesto per condire i tagliolini, in umido con la polenta. A qualche piatto classico come il cinghiale, le salamelle, il ragù di carne si accompagna l’immancabile risotto. Gran finale domenica 1° settembre, dove si può mangiare sia a pranzo sia a cena con anche servizio bar.