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La sagra del riso novello con la panissa e i ravioli d'asino

Rosasco

La sagra del riso novello con la panissa e i ravioli d'asino

Il riso novello è anche da asporto e si usa per cucinare la panissa, piatto “di confine” tra Lombardia e Piemonte declinato in mille modi. Qui, a Rosasco, si fa alla moda vercellese con salame sotto grasso e fagioli. La sagra che celebra la fine ...

09 Settembre 2023

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