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Battù in festa, arrivano gli arrosticini

vigevano

Battù in festa, arrivano gli arrosticini

Un motivo per esserci, tra i tanti, forse il principale, sono gli arrosticini. Perché quando addenti uno spiedino arrostito, sottile, con quel sapore di brace, di sale, di carne, poi ne chiedi dieci o venti. Sostituiscono le salamelle, onnipresenti ...

25 Maggio 2023

Un giro nel regno dello chef Giuseppe Zen

LA MACELLERIA POPOLARE

Un giro nel regno dello chef Giuseppe Zen

C'è uno chef di Milano, Giuseppe Zen, che ha deciso di aprire una macelleria in cui, tramite una griglia e un fornello, serve solo cibo di strada. Ma non lo street food di adesso tipo il poke, che sembra “tradizionale” e non lo è per nulla, ma ...

01 Novembre 2021

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