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La “schiscia”: la focaccina fritta che piace a tutti

Cassolnovo

La “schiscia”: la focaccina fritta che piace a tutti

Ci sono due possibilità. O riempirsi la pancia subito con specialità succulente, dal sapore antico, o aspettare le 15 quando viene servita, calda calda, la mitica “schisciafarniscula”. L’edizione numero 36 della festa regina dell’autunno di ...

25 Ottobre 2024

La mitica "schiscia" e il pranzo dai sapori antichi

Cassolnovo

La mitica "schiscia" e il pranzo dai sapori antichi

Trentacinque anni ma è come se fosse la prima volta. Il menù non cambia di una virgola, sempre vincolato alle disponibilità dei piatti sul momento (magari, se si arriva un po’ tardi, sono già finiti…). Un pranzo che vuole mettere alla ...

28 Ottobre 2023

A Cassolnovo torna la schisciafarniscula, regina d’autunno

domenica in piazza

A Cassolnovo torna la schisciafarniscula, regina d’autunno

La schisciafarniscula (nella foto) quest’anno coincide con Halloween, l’ultima domenica di ottobre. Uno dei pochissimi eventi a non essere stati cancellati nemmeno nel 2020 ritorna, a Cassolnovo, anche se per fortuna adesso lo ...

28 Ottobre 2021

È tempo di “Schisciafarniscula”

È tempo di “Schisciafarniscula”

Arriva la schiscia: una focaccina fritta con sugo e formaggio, di cui pochissimi sanno le dosi esatte della ricetta ma che, per la ventinovesima volta, ingolosirà cassolesi e forestieri. La “Festa d’autunno”, o meglio la ...

27 Ottobre 2017

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